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12月9-10日
中國畜牧飼料科技與經濟高層論壇組委會主辦的
2017第十四屆中國畜牧飼料科技與經濟高層論壇
在成都溫江隆重舉行
接下來
為大家分享由DDC周斌、黃明亞、裴佑臣
現場整理的論壇聽課筆記完整版
10月9日上午主題報告
《請把創新當回事》
周其仁 著名經濟學家
北京大學國家發展研究院經濟學教授、前任院長
1、依靠成本的優勢，中國成為全球第二大經濟體。
2、全球格局變化，富國方面，資本因全球化變得更為稀缺，所以金融耀眼，華爾街發財，富國科技因全球化市場擴展，獨步天下，獨領風騷，但金字塔底部眾多人口，卻承受過去從未經歷過的競爭壓力，失業率特別是年輕人的失業率高企；國內收入分化加劇，平均收入增長減緩。窮國方面，勞力與資本、技術結合，加上學習曲線上升，在全球舞臺上展示比較優勢；出現總人數可觀的中產階層，也出現在接軌中得到先機的高收入階層；平均收入增長速度高于富國，國內市場拓展，吸引更多資本與技術投入。
3、從成本曲線的長期過程來看，成本降下去后還會升上去，這是鐵律。當利潤高時，對手會進入，推動成本曲線降了再升，作為企業來講，要把曲線不斷向右下方推移，通過生產附加值更高的產品，使新產品不斷地降低成本，綜合來看，企業的成本在持續下降。經濟規律顯示不可能一招鮮吃遍天，任何技術無一例外，不適應就會被淘汰。
4、五種創新類型
（1）引入新產品，或改變現有產品質量
（2）引入新生產方法
（3）開辟新市場
（4）奪取原料和半成品新來源
（5）創立新經濟組織
5、以色列滴灌技術，海水淡化技術以及開發導彈防御系統并將導彈技術用于打血栓等，反映出以色列人的創新思維——難做的事情容易做成。中國為什么出現大量的產生過剩的原因是大家都喜歡做順的事情。難做的事情往往意味著更大的創新和市場。在思維上要百無禁忌的想，在執行上要腳踏實地的做。
6、新技術是針對現有目的而采用一個新的或不同的原理來實現的技術。新技術是社會需求形塑而成，它們主要來自于標準域外的經驗，更容易伴隨展示交換的過程產生，經常在網絡中得到促進?！艾F有目的”是指問題，以及把問題導向解決。
7、農業不是弱勢產業，要把農業的強勢部分展示給金融業看。
（1）農產品品質差、競爭力弱，但市場需求旺盛：食品安全，國人心憂；國際競爭力極弱；恩格爾系數30%，加起來“食”比“衣、食、住、行”的市場總量都要大。
（2）環境壓力巨大，構成硬約束。
8、問題就是機會。2007年，希臘酸奶占美國市場1%，去年占50%；人造牛肉漢堡正式推向了市場。
9、2017年全球創新指數，中國大陸列22位，香港列16位。專利申請方面，日本東京列第一位，中國深圳列第二位，美國硅谷列第三位。
《現代企業競爭的根本-商業模式創新與案例》
李江濤 研究院
清華大學政治經濟學研究中心企業研究部主任
1、個體戶經營小圈子，企業家經營時代。
2、農業落后的原因是生產方式落后，經營方面趨于弱勢，政府反哺不夠。
3、管理發展的五大時代
（1）時間行為：現代企業長期關注企業的內部行為，疏忽了顧客行為，沒有找到痛點，例如畜牧企業疏忽關注養豬人的行為、產業鏈行為等。企業沒有完成標準化，強調專業化，現在的商業模式，以做手機的為例，現在的小米等暢銷手機企業以前不是傳統意義的做手機的企業。專業化到一定程度，會形成專業固化思維?，F在出現的“產品經理”崗位，就是有組織的將顧客的需求和企業內部資源進行整合。
（2）目標管理：思維和行為結合在一起，人的內心和外部打通。
（3）戰略管理：企業的行為如何抓住外部的機會。在戰略管理中，國外的工具和方法不一定適應中國的企業，要重視中國原生態文化，例如老子的思想用于企業的思想方面，孔子的思想用于生活、作風方面，鬼谷子的思想用于企業的經營管理。
（4）競爭管理，追求差異化。
（5）系統管理：因勢利導。專業化建立在持續需求的基礎上，如果持續需求發生變化，企業就會衰敗，因此，企業要向綜合性發展。
3、管理學五階段決策
（1）經驗階段：基于本能和生活經驗作為決策依據；
（2）數據階段：以真實的情報和精準的數據作為決策依據；
（3）以歷史為依據：不斷以數據為依據進行決策就會發現數據有一定的模式；
（4）原則和哲學決策：依據歷史決策不斷取得成果，就會逐漸形成原則和哲學；
（5）遵循真理和天理：決策達到最高階段時決策的判斷便會遵循真理和天理。
4、現代企業的管理特征
（1）多階段：不同發展階段，需要不同階段的管理特征；
（2）體系化：注重流程管理和環節銜接，成體系化運作；
（3）多角度：涉及多層面，多層級，需進行多維度管理
（4）多元化：多種類影響因素，涉及內容復雜；
（5）全方位：需要進行全面的、系統性和綜合性的管理創新。
5、現代企業發展邏輯
6、互聯網發展的五大時代
7、硬件是早期發展，軟件是后期發展，軟件一定會超過硬件；任何一個行業早期是做硬件，后來是軟硬結合，再后來是軟件主導；單功能容易失敗，單做硬件也容易失敗，這是一個集成的時代。
8、當下，企業發展的時代機遇是把握中國崛起的機遇，順應時代，推進企業跨越式發展；企業家的機遇是把握時代機遇，做時代企業家。
9、企業發展的三步曲為：
（1）管理：打好企業管理基礎；
（2）模式：以資源整合作為跨界發展的手段；
（3）整合：以資本作為推動企業跨界發展的方式。
10、國家進步的源泉是工業化，飼料工業化尚未完成。通過有組織創新，有組織管理，飼料行業會出現巨頭企業。
《擁抱新時代，開啟新征程——用養殖思維做飼料 用食品思維做養殖 用健康思維做食品》
王德根
華西希望集團總裁、四川特驅投資集團董事長
1、十九大關于社會主要矛盾的論斷，指明了解決當代中國發展問題的根本著力點，也指明了企業發展的根本方向。農牧企業和食品企業的新機遇——大眾對“食”的需求轉變，從吃飽轉變為“吃好、吃健康”。
2、以養殖思維做飼料，就是要向養殖學習，把效率提起來，降低污染，為節約型社會做貢獻，
3、以食品思維做養殖，沒有長期積累做不起來，只有安全的飼料才能保證有安全可控的養殖終端，只有安全可控的養殖終端才能真正打造優秀企業。
4、以健康思維做食品，必須確保萬無一失，所以我們始終戰戰兢兢，如履薄冰。從需求到規劃，建立食品安全標準，以全產業鏈的角度上去看，構建中國人的安全食品生態圈。
《中國畜牧走向終端的品牌定位——“周黑鴨的品牌塑造之路”》
周富裕
周黑鴨品牌創始人周黑鴨國際控股有限公司董事長
1、周黑鴨賣什么？
開始定位為賣鹵菜，后來定位為賣娛樂的企業，賣一種生產方式和生活方式。
2、周黑鴨賣給誰？
熱愛時尚，懂得生活的年輕女性。據調查，周黑鴨的客戶群平均年齡為25歲，63.8%為女生。
3、怎么賣？
加盟商逐利，作假摻假，很容易傷害消費者，做加盟就是做短命，一直做直營，當成事業來做。
4、如何留住客戶?
周黑鴨奉行兩個文化，一是食字文化，做食品的人，必須講良心，這是周黑鴨的道德底線；二是樹根文化，把“根”做好，現代工廠是10萬級藥品生產車間，鹵菜用水為每天過濾后的直飲水。周黑鴨的競爭對手不是行業企業，是時代科技和消費者的變化，希望行業對社會開放，一起講市場做大，通過技術創新，讓消費者吃上健康安全的食品。
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